20130607本多日本料理

公園旁短短不到三十公尺的安靜小巷裡，我看到的就至少三家日本料理店，

在這樣競爭激烈的環境中，本多的店門與招牌依然樸素且低調，

"能這樣從容不迫，實力很堅強啊~"，這是我對本多的第一印象~

進到店裡，和緩的燈光，與不擁擠的桌椅空間擺設，

伴隨客人聊天說笑的聲音，這是我蠻喜歡的用餐氣氛。

就座之後，服務生拿來菜單讓我們開始點菜，

來之前有稍微上網做過功課，所以大概要點什麼也有個底了，

點了一個梅套餐，一個散壽司飯(竹)，一條烤紅喉，一壺清酒。

沒有經過多久的等待，一盤盤精緻的料理就陸續端上了桌，

開始了我們期待已久的美味日式料理體驗之旅。

第一道上桌的是綜合生魚片，口感彈牙的魚肉十分的新鮮，

處理的手法也挺俐落的，每塊魚肉都是剛好的一口大小，

總共有五種魚肉，讓人可以盡情享受各種不同的風味，

讓人留下了第一個美味的好印象!

綜合生魚片

這道醋拌水章魚我回想不起它的味道，

隔天還特地問了朋友有沒有印象，

被笑說我一定是喝醉了，哈~

朋友說吃起來很清爽，嗯~那就是這樣的味道吧!

醋拌水章魚

生白蝦算是口感比較清淡的前菜之一，

跟前幾道前菜組合成一貫的味覺體驗，

味道也算鮮美，不過並不搶眼。

生白蝦

岩牡蠣，吃之前其實有點怕怕的，

主要是怕會有濃厚的腥味，

不過入口之後反倒是讓我驚喜，完全沒腥味，

搭配細蔥與微微酸甜的佐料，一口吃下，

嘴裡滿是柔滑清爽的口感，很不錯!

岩牡蠣

這道單點的散壽司飯端上來的時候，馬上吸引我們的目光，

各種不同的美味壽司料，在典雅精緻的瓷器上鋪灑開，

顏色繽紛亮麗，真像極了一盆盛開的花，

光是用看的就是一種美好的視覺體驗。

算了算總共有10種壽司料在裡面，

內容豐盛到我只能用奢華一詞來形容了。

散壽司飯(竹)

這裡面最讓我印象深刻的是這兩塊油脂豐富的鮪魚肉，

以前看日本的美食節目，看到「入口即化」這種形容總覺得--誇張，

吃了這塊魚肉之後，真是讓我這井底之蛙好好上了一課!

這才深刻感覺到「入口即化」這形容真是精準到位!

這兩塊滿是油花的鮪魚，入口即化，超讚!

烤魚是本多的強項，吃過的沒有不推薦的，

除了原本的套餐裡含著這條鹽烤小黃瓜魚，

我們額外加點了一條鹽烤紅喉魚。

這條烤小黃瓜魚烤得蠻漂亮的，

魚肉的質地細嫩，味道也挺好的，

只可惜...生不逢時啊!

牠端上來沒多久，那條烤紅喉魚也上桌了，

只能淪為比較味道的對照組，而且沒兩下就被打趴了，

唉~牠一定很感嘆--"既生瑜，何生亮!"，哈!

鹽烤小黃瓜魚

這條烤紅喉魚，我跟朋友都認為絕對是這一餐裡的最搶眼的主角，

不光是牠的身價(100g/360，這條約300g，佔了這餐花費約1/4)，

還有那絕妙的美味體驗，讓人不禁對本多的烤魚再次讚嘆。

光看魚的外皮與魚鰭的完整漂亮，就看得出來烤的火候控制得多好，

筷子接觸魚肉的當下，魚肉內的湯汁徐徐溢出，讓人食指大動，

魚肉入口，皮酥肉嫩，滿口無敵鮮美的海洋滋味啊!

跟朋友邊吃邊討論這條魚的美味，都忘了其他桌上的好料，

因為太好吃，整條魚被我們吃得乾乾淨淨的，哈~

吃完的那個當下我只慶幸還好有點這條魚!!

雖然很貴，但這種美味絕對是值回票價!

這隻鹽烤紅喉魚讓我見識到本多烤魚的高超本領，

但本多菜單上還有另一隻鎮店之寶--鹽烤喜知次，聽說更是頂級美味!

不過那超夢幻的身價(100g/670)，我點不下手，

留待以後有機會再來見識一下牠的厲害!

鹽烤紅喉魚

用餐的時候是搭配著這壺清酒，

瓶子很特別，很藝術的造型，

這壺清酒口感溫順，入喉淡淡的甜味，

邊享用美食，邊小酌幾杯，實在是不錯~

特別的清酒

一連吃了整套套餐與散壽司飯及烤魚，整個很忙，

所以套餐裡有兩道菜色，手卷與炸物，我就沒拍了，

最後端上來的握壽司，讓這場美食體驗畫下完美句點。

握壽司

這一晚的本多日式料理，吃下來的感覺確實是很讚!

食材新鮮，料理的手法道地，味道也很棒，難怪很多人推薦~

雖然說它的價位是有點高，但以它的美味程度我覺得是相當值得的，

店裡的服務也挺不錯，我們跟隔壁桌的客人一直坐到挺晚的，

應該是超過營業時間了，也還是大方地讓我們繼續坐到要打烊了為止。

這次吃完的唯一遺憾就是，第一次來沒啥經驗，

不小心點得有點多，兩個人很努力還是有些吃不完，

下次來就知道該怎麼點，可以在預算內吃到最精華的菜色，哈~

散壽司飯與烤魚絕對是不容錯過的重點，強力推薦!